Proposer une cuisine accessible, avec des cuissons appropriées, l’utilisation de bons ingrédients et d’associations équilibrées, tout en faisant preuve de créativité́, de générosité́ et même de fantaisie.

Valoriser le monde rural et la saisonnalité́ des produits locaux en mettant en avant les producteurs et les artisans. “Les Petits Plats de Laurent Mariotte” entend explorer les formidables ressources de nos terroirs, sources inépuisables d’inspiration culinaire.

Imaginer des recettes conviviales à partager avec ceux que l’on aime.